员工试用期间，公司必须和员工签订使用合同吗

公司非必须签订试用期合同，可直接签劳动合同。《劳动合同法》规定试用期时长需依劳动合同期限定，未签试用期合同而直接用工，可能面临违法用工风险及赔偿。
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试用期合同非必须。操作：1.直接签劳动合同，明确试用期条款；2.或依《劳动合同法》规定，按需约定试用期；3.注意试用期时长与合同期限匹配，避免违法风险。
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常见处理方式是直接签订劳动合同，或按需约定试用期。选择时，应根据公司实际需求及员工情况，依据《劳动合同法》规定，合理确定合同类型及试用期时长。